緑の珈琲豆焙煎　新横浜店

【7月の週末ミニ企画】
緑の珈琲豆焙煎 新横浜店では、毎週土曜午前にお届けする “味わいを深める珈琲体験” を引き続き開催中です。ご予約不要ですので、お出かけのついでにもぜひどうぞ！それぞれのテーマを通して、珈琲の奥深さや楽しさを感じていただけたら嬉しいです。

7月の開催スケジュールとテーマ
🌿 7月5日（土）／10:00〜なくなり次第終了
《サステナブルコーヒーの提供》
7月のおすすめコーヒーは、エチオピア・モカシダモ シャキッソ ナチュラル（フレンチロースト）です。もちろん、オーガニック栽培の豆を使用しています。

シャキッソ村は、エチオピアの首都アジスアベバから南へ約400kmの場所にあり、もともとは金の採掘で知られる地域でした。しかし2000年から2004年にかけて続いた山火事の後、残されたわずかな森林を保護し、生物多様性を取り戻すためにコーヒーとシェードツリーの栽培が始まりました。

この豆は当店でも人気があり、普段は浅煎りでお飲みになる方が多いのですが、今回はあえてフレンチロースト（深煎り）でご用意しました。しっかりとした焙煎の中にも、モカらしい華やかな香りがしっかりと残る、奥深い一杯です。

🌿 12日（土）／10:00〜なくなり次第終了
《温度の違いを味わおう》
同じ豆でも、83℃と90℃――抽出温度によって変わる味わいの違いを、ぜひ体験してみてください。

🌿19日（土）／10:00〜なくなり次第終了
《焙煎度の違いを比べる》
ミディアムローストとフルシティロースト、焙煎の深さによる香りとコクの違いを楽しんでいただけます。

🌿26日（土）／10:00〜なくなり次第終了
《ピーベリーとフラットビーンの違いを比べる》
ピーベリーとフラットビーンの二種類の飲み比べです。マニアックな比較ができるのは当店だけです。

※数量限定となります。なくなり次第終了です。
※「飲み比べ」体験はその旨をスタッフにお伝えください。通常のホットコーヒー２杯分の価格で、２種の味わいを楽しんでいただけます。テイクアウトもOKです。週末のひととき、いつもの珈琲を、少し違う角度から味わってみませんか？皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

【夏季限定・数量限定・かき氷ですよ！】
Shinyoko Kakigori No.9 - Espresso & Black Syrup
2025年7月6日（日）より販売開始！

昨年ご好評いただいた自家製かき氷が、今年は“新横浜のNo.9”として新たに登場しました。ベースとなるのは、モカマタリNo.9を使用した当店自家焙煎のエスプレッソ。そこに京都の黒蜜、
そして、島根県・木次の「日登（ひのぼり）牧場」で搾乳された山地酪農牛乳（ノンホモ低温殺菌牛乳）と、国産の甜菜糖をじっくり煮詰めて作った“手作り練乳”を贅沢に使っています。

和と珈琲のコクを包む、優しくて奥深い味わい。今年は少しだけ“映え”も意識しました（ほんのり、当店比です。そして写真は昨年のものです）。

【価格】
かき氷＋コーヒー（ホットまたはアイス）セット：1,320円（税込）

【提供概要】
・2025年7月6日（日）より提供開始
・土日祝のみ（水曜は提供なし）
・1日4食限定（手作り練乳のため、、これ以上は難しく。。）
・テイクアウトは原則不可（ですがご相談可）
・ご予約推奨いたします。

新横浜でしか味わえない、“夏のNo.9”、ぜひお楽しみください。

【🍊 夏限定ドリンク　VALENCIA∞ BREW（バレンシア インフィニティ ブリュー）】
オープン記念価格：770円（税込）／夏季限定

この夏、新横浜の「緑の珈琲豆焙煎」から爽やかなカスタムドリンクが登場しました。「VALENCIA∞ BREW」は、3つの素材（国産バレンシアオレンジ・トニックウォーター・コーヒー）を自由に組み合わせて作る、あなただけのシトラスコーヒーです。

使用するコーヒーは、当店自家焙煎のブレンドまたはエスプレッソ。オレンジは、ポストハーベストの心配がない国産バレンシアオレンジを使用しており、安心して果実の香りを楽しめます。

タイで人気を集めているこのスタイルは、まさに熱帯化する日本の夏にぴったりです。私達スタッフも毎日飲んでおります。

今後、カスタムできる素材も順次増えていく予定です。夏限定のドリンクを、ぜひお試しください。

【暑さを楽しむ！アイスコーヒー3種飲み比べ体験】

7月の飲み比べイベントは、「アイスコーヒーのいろいろな淹れ方」をテーマにお届けします。本当に暑いですね。20日、、どんな暑さになっているのでしょうか？

さて、暑い季節にぴったりのアイスコーヒー。でも実は、淹れ方によって味わいが驚くほど変わります。今回は、次の3つの抽出方法を一度に体験いただけます：

☑ 水出し（時間をかけてまろやかに）
☑ 急冷式（熱湯で抽出し、氷で急冷）
☑ 氷出し（氷にゆっくり落として抽出）

さらに、当店で通常アイスコーヒーに使用しているブレンドに加えて、浅煎り・ディカフェなど複数の豆をご用意。
それぞれの豆と抽出方法の相性を、飲み比べながらお楽しみいただけます。

開催概要
日程：7月20日（日）10:30〜（連休中日）
参加費：3,300円（税込）
申込方法：
LINE・店頭・お電話・InstagramのDMにて受付中

普段はなかなか比べることのないアイスコーヒーの奥深さを、
この機会にぜひご体感ください。

【珈琲やの徒然日記】
さて、最近土曜日の午前中に新しいスタッフが入っていることに、お気づきの方もいらっしゃるかもしれません。

これまで当店は、私と店長、そして水曜日をメインで担当してくれているスタッフの3人で運営してまいりましたが、このたび、私と店長のバテ具合（？）を心配してくれた、コーヒー好きのNくんが、土曜日の午前中にヘルプとして仲間入りしてくれました。一見ちょっと強面に見えるかもしれませんが、実はとてもおしゃべり好きです。お立ち寄りの際は、ぜひ気軽に声をかけてみてくださいね。

そしてもうひとつ、近況のご報告を。5月に少しお休みをいただいて沖縄へ行ってきたのですが、その目的は――そう、珈琲修行のためでした。
今回、その様子を、私が大好きなWAKO COFFEEの荻原 駿さんが動画にまとめてくださいました。動画の途中、18分ごろに私も少しだけ登場しております。

イベントでは荻原 駿さんと西田備長炭さん（お二人ともコーヒー界隈ではとても有名な方です）に会うことが叶い、個人的にもとても嬉しい経験となりました。またペアとなったリンクコーヒーのみやむらさんも一生懸命頑張っておられてとても素敵でした。

このイベント自体がとても楽しく、コーヒー好きの方ならきっと楽しんでいただける内容です。お時間のあるときに、ぜひご覧いただけたら嬉しいです。

それでは今月もつつがなく！お店でお会いできるの楽しみにしております。